公共营养师资格证的发证机构通常是由国家卫生健康委员会或其下属的相关机构负责，公共营养师资格证是由中国营养学会颁发的，该学会是中国营养科学领域的权威组织之一。

中国营养学会是一个全国性的学术团体，致力于推广营养科学的知识和实践，提高公众的健康水平，根据《中华人民共和国职业分类大典》，公共营养师属于“卫生和社会工作”类别中的“社会医学与公共卫生”子类别，公共营养师资格证的发证工作是由中国营养学会负责的。

公共营养师资格证的考试通常分为初级、中级和高级三个级别，考试内容涵盖了营养学、食品卫生学、人体生理学、人体解剖学、流行病学等多个领域，考生需要通过书面考试和实际操作考核来获得证书。

除了中国营养学会外，还有一些地方性的机构也负责公共营养师资格证的发证工作，一些省市的卫生健康行政部门也会设立相关的培训机构，为考生提供培训和考试服务，这些机构通常会在官方网站上公布相关信息，供考生参考和申请。

公共营养师资格证的发证机构主要是由国家卫生健康委员会或其下属的相关机构负责，公共营养师资格证由中国营养学会颁发，考试内容涵盖了多个领域，考生可以通过参加培训和考试来获得证书，提升自己的专业素养和实践能力。