要查询营养师资格证的真伪，可以采取以下步骤：

1、官方网站查询：访问国家卫生健康委员会或相关政府部门的官方网站，查找是否有发布关于营养师资格证的信息，官方网站会有证书发放的官方信息，包括证书编号、发放机构等。

2、官方电话咨询：如果网站没有提供相关信息，可以尝试拨打当地卫生行政部门或人力资源和社会保障局的电话，询问有关营养师资格证的查询方法。

3、官方微信公众号：现在很多政府机构都有自己的微信公众号，可以通过关注并发送查询请求到微信公众号来获取相关信息。

4、官方认证平台：一些专业机构或行业协会可能提供官方认证的平台，通过这些平台进行验证可以增加查询结果的准确性。

5、第三方查询服务：如果以上方法都无法确定证书的真伪，可以考虑使用专业的第三方查询服务，这些服务通常需要支付一定的费用，但能够提供更加权威和准确的结果。

6、社交媒体和论坛：在一些社交媒体平台和论坛上，可能会有人分享关于如何查询营养师资格证真伪的经验，虽然这些信息可能不是官方发布的，但有时也能提供有用的线索。

7、注意细节：在查询过程中，要注意查看证书上的详细信息，如颁发机构、批准日期、照片等，这些细节可以帮助进一步确认证书的真伪。

8、警惕虚假信息：在查询过程中，要特别警惕那些声称可以提供免费查询服务、要求支付费用或者承诺能提供快速答案的不法分子，这些可能是诈骗行为，不要轻易相信。

9、官方授权查询点：在某些情况下，官方可能会设立专门的查询点，供公众查询营养师资格证的真伪，可以前往当地的卫生部门或职业培训机构了解相关信息。

10、持续关注：随着时间的推移，政府可能会更新相关的查询方法和流程，所以保持关注官方的最新动态也很重要。

查询营养师资格证的真伪是一个需要耐心和细心的过程，通过上述方法，您可以提高查询的准确性和可靠性。