公共营养师证是中国针对从事营养健康服务工作的专业人员所设立的一种职业资格认证，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国劳动法》，从事食品生产、经营的单位必须配备具有相应资格的营养师，以保障公众饮食安全和促进健康。

公共营养师证分为初级、中级和高级三个等级，不同等级的考试内容和难度会有所区别，以下是对这三个等级的简要介绍：

1、初级公共营养师（国家职业资格五级）：

- 主要面向社会从业人员，如餐厅服务员、厨师等。

- 考试内容包括营养学基本知识、食品卫生与安全、膳食营养指导原则等。

- 考试形式为笔试，通常包括单选、多选题和判断题。

- 通过考试可以获得初级公共营养师证书，该证书在全国范围内通用，是从业的基本要求。

2、中级公共营养师（国家职业资格四级）：

- 适用于有一定工作经验和专业知识的从业人员。

- 考试内容更加深入，包括营养学基础理论、特殊人群营养、营养干预策略等。

- 考试形式可能包括笔试和实践操作考核，部分地区可能还包括面试。

- 通过考试可以获得中级公共营养师证书，该证书在特定行业或区域内有更高的专业认可度。

3、高级公共营养师（国家职业资格三级）：

- 适用于具备较高学历和丰富实践经验的专业营养师。

- 考试内容涵盖营养学前沿理论、营养评估、营养治疗计划制定等多个方面。

- 可能需要进行实际操作演示，考核方式更为严格。

- 通过考试可以获得高级公共营养师证书，该证书表明持有者在营养领域具备高级专业技能和丰富的实践经验。

需要注意的是，不同级别的公共营养师证书在行业内的认可度和适用范围有所不同，初级证书可能在一些小型餐饮企业或社区服务中心较为普遍，而高级证书则更多见于大型医院、专业营养咨询机构或者政府部门，随着行业的发展和政策的调整，各级别的公共营养师证书可能会有所变化，考生应关注最新的行业动态和政策信息，以确保自己的职业发展不受影响。