营养师的证书通常需要由国家或地区的官方机构进行认证，并加盖公章，不同国家和地区对于营养师证书的要求可能有所不同，以下是一些常见的要求：

1、国家或地区卫生部门：许多国家或地区的卫生部门会颁发营养师证书，这些证书通常需要由当地的卫生部门进行认证，并加盖公章。

2、专业认证机构：某些国家或地区可能有专门的专业认证机构来颁发营养师证书，这些机构的证书可能需要由该机构的公章来证明其合法性和有效性。

3、大学或学院：一些大学或学院也可能颁发营养师证书，这些证书可能需要由大学的公章来证明其合法性和有效性。

4、行业协会：某些国家或地区的营养师协会可能会颁发营养师证书，这些证书可能需要由协会的公章来证明其合法性和有效性。

5、政府部门：在某些国家或地区，政府部门也可能颁发营养师证书，这些证书可能需要由政府部门的公章来证明其合法性和有效性。

营养师的证书需要由国家或地区的官方机构进行认证，并加盖公章，具体需要哪种类型的公章，取决于您所在的国家或地区以及您希望获得证书的机构，建议您与相关机构联系，了解具体要求和流程。