营养师证的发证机构通常由国家卫生健康委员会下属的相关部门或机构负责，这些机构包括但不限于以下单位：

1、中国营养学会（china nutrition society） - 这个组织是营养科学领域的权威机构，负责制定和发布营养相关的标准和规范，同时也是营养师职业资格认证的组织者之一。

2、中国卫生人才中心（china health talent center） - 该中心是中国卫生人才的管理机构，主要负责卫生专业技术资格的认定和管理，包括营养师职业资格的认证。

3、各省市卫生健康行政部门 - 不同省市的卫生健康行政部门也会设立专门的机构来负责本行政区域内卫生专业技术资格的认定和管理，北京市卫生健康委员会、上海市卫生健康委员会等。

4、高等院校和研究机构 - 一些大学和科研机构也可能会设立自己的营养学系或研究中心，负责营养学的教育和研究工作，并可能参与营养师职业资格的认证工作。

5、专业协会或学会 - 如中国营养学会下属的分支机构，或者地方性的营养学会、健康促进协会等，它们也可能参与营养师职业资格的认定和管理。

6、第三方认证机构 - 随着市场的发展，一些专业的第三方认证机构也开始涉足营养师职业资格的认证工作，这些机构通常会与上述官方机构合作，提供标准化的认证服务。

7、在线平台和培训机构 - 互联网技术的发展使得越来越多的线上培训和考试平台出现，它们也可能提供营养师职业资格的认证服务。

由于政策和机构的调整，具体的发证机构可能会有所不同，如果您需要最新的信息，建议直接咨询当地的卫生健康行政部门或相关行业协会以获取最准确的资料。