人社部颁发的营养师证含金量的高低，取决于多个因素，包括证书的权威性、行业认可度以及个人职业发展等，下面从几个方面来分析：

1、证书权威性：人力资源和社会保障部是国家级的行政机关，其颁发的证书具有一定的权威性，不同地区的认证标准和流程可能存在差异，需要具体分析所在地的认证情况。

2、行业认可度：营养师作为一种专业性较强的职业，其工作内容通常涉及饮食指导、健康评估、营养规划等方面，在行业内，持有正规认证的营养师往往能够获得更多的就业机会和更高的薪资待遇，从行业认可度来看，人社部颁发的营养师证具有较高的含金量。

3、个人职业发展：对于个人而言，持有人社部颁发的营养师证书有助于提升自己的专业水平和市场竞争力，证书还可以作为求职时的一项加分项，有助于提高求职者的录取机会。

4、社会需求：随着人们生活水平的提高和对健康的重视程度增加，对专业营养师的需求也在不断增长，特别是在一些大城市和发达地区，专业的营养师更受欢迎，市场需求旺盛，从社会需求的角度来看，人社部颁发的营养师证书也具有较高的含金量。

5、持续教育与培训：为了保持营养师的专业水平，持证者需要定期参加继续教育和培训，这不仅可以确保专业知识的更新和技能的提升，还可以增强职业竞争力，从这个角度来看，人社部颁发的营养师证也是值得推荐的。

人社部颁发的营养师证在一定程度上具有较高的含金量，主要体现在行业认可度、社会需求以及个人职业发展等方面，具体是否值得考取，还需根据个人的职业规划和市场需求来决定。