营养师发证单位是指那些授权或批准个人或机构获得营养师职业资格认证的官方机构，营养师的职业资格通常由国家卫生健康委员会（原卫生部）和人力资源和社会保障部共同管理，以下是一些主要的发证单位及其职责：

1、中国营养学会：作为中国营养科学领域的权威组织，中国营养学会是中国营养学会协会的主管单位，负责营养师职业资格的考试与认证工作。

2、中国健康促进与教育协会：该协会主要负责健康管理、健康促进以及相关领域的培训和资质认证。

3、中国医师协会：虽然不直接颁发营养师证书，但医师协会可能会参与营养师职业资格的评审工作。

4、各地卫生行政部门下属的营养与食品卫生监督部门：这些部门可能也会参与到营养师职业资格的监管和发证工作中。

5、高等院校：部分高等院校会设立营养学专业，并开展相关的教育和培训工作，为社会输送合格的营养师人才。

6、专业培训机构：如新东方、好未来等大型教育机构，它们通常会与政府部门合作，提供营养师培训课程，并通过考核后颁发相应证书。

7、行业协会：如中国烹饪协会、中国保健协会等，它们可能会提供营养师培训课程，并通过行业内部评估来发放职业资格证书。

8、国际机构：如世界卫生组织（who）、国际营养与饮食学会（iida）等国际组织，它们有时会与中国的营养师培训机构合作，进行国际认证标准的培训和评估。

9、企业或私人机构：一些企业或私人机构也可能提供营养师培训课程，并通过企业内部考核或第三方机构的认证来颁发证书。

值得注意的是，不同国家和地区的发证单位可能有所不同，上述信息仅供参考，如果您需要获取特定地区的营养师发证单位信息，建议查询当地相关部门的最新公告或咨询专业人士。