关于营养师证是否取消以及其有效性问题，需要从多个角度进行考量。

根据我国现行的法律法规，营养师职业资格认证并没有被完全取消，在《中华人民共和国食品安全法》中规定了食品生产经营者必须配备具有专业资质的食品安全管理人员，而营养师正是其中的一种专业资质。《中华人民共和国执业药师法》也规定了执业药师的职业资格和职责范围，其中包括营养咨询、营养指导等服务，持有营养师证的专业人士仍然可以在相关领域发挥其专业能力。

随着社会的发展和技术的进步，营养师的工作内容和方式也在不断变化，传统的营养师可能需要具备丰富的理论知识和实践经验来为客户提供专业的咨询服务，而现在的营养师可能需要更多地利用现代科技手段，如数据分析、在线咨询等，来提高工作效率和服务质量，这就要求营养师不断更新自己的知识和技能，以适应行业的发展需求。

尽管营养师证没有完全取消，但其有效性和认可度可能会受到一定影响，由于市场上出现了许多非正规机构和个人提供的营养师培训课程，这些课程可能缺乏系统的教育体系和实践经验，导致市场上的营养师素质参差不齐，消费者在选择营养师时需要谨慎，尽量选择正规机构和有良好口碑的专家。

对于个人而言，获得营养师证并不意味着可以高枕无忧，要想在职业生涯中保持竞争力，营养师需要不断学习和提升自己的专业技能，关注行业动态，了解最新的营养学研究成果和健康理念，还需要注重与同行的交流与合作，共同推动营养行业的发展。

虽然目前营养师证没有被完全取消，但其有效性和认可度可能会受到一定影响，只要营养师能够不断提升自己的专业技能和服务水平，就仍然可以在健康领域发挥重要作用。