营养师证书是由中国国家卫生健康委员会（National Health Commission of China，简称NHC）颁发的。

中国国家卫生健康委员会是中国国务院直属机构之一，负责全国卫生和健康工作，该委员会下设多个司局，其中包括职业健康与食品安全司，在职业健康与食品安全司中，有一个专门的职能是负责食品营养与安全方面的管理工作，营养师证书的颁发工作由这个司的相关部门负责。

营养师是指经过专业培训、具备一定专业知识和技能，能够为个人或团体提供营养咨询、指导和服务的人员，营养师证书的考试通常包括理论知识和实际操作两部分，考试合格后，考生将获得由国家卫生健康委员会颁发的营养师证书。

营养师证书的颁发对于个人来说，意味着具备了从事营养相关工作的基本条件和能力；对于社会来说，则有助于提高公众对营养知识的认识，促进健康生活方式的形成。

需要注意的是，随着行业的发展，营养师证书的颁发机构可能会有所调整，目前，中国国家卫生健康委员会仍然负责营养师证书的颁发工作，但具体的实施细节可能会随着政策的变化而有所调整，如果您需要获取最新的信息，建议直接咨询中国国家卫生健康委员会或相关官方网站。