公共营养师证是在中国从事公共营养工作的重要资格证明，它不仅是个人专业能力的认证，也是进入该职业领域的敲门砖，持有公共营养师证书的人可以从事以下工作：

1、食品和营养咨询：公共营养师可以在医院、学校、社区卫生服务中心等机构提供专业的饮食指导和营养咨询服务，他们可以帮助人们制定个性化的饮食计划，解答关于食品安全、营养搭配等方面的问题。

2、健康教育与培训：公共营养师可以在学校、企事业单位、社区等场所开展健康教育活动，普及营养知识，提高公众的健康意识，他们还可以为员工或学生提供营养培训课程，帮助他们了解如何保持健康的饮食习惯。

3、营养评估与监测：公共营养师可以对特定人群（如婴幼儿、老年人、孕妇等）进行营养状况的评估，并根据评估结果提出相应的干预措施，他们还可以进行定期的营养监测，以确保居民的营养需求得到满足。

4、食品生产和加工企业：在食品生产和加工企业中，公共营养师可以参与产品研发、生产流程优化、产品配方设计等工作，确保食品的安全性和营养价值，他们还可以通过调整生产工艺来降低食品中的不必要添加剂，提高产品的健康水平。

5、食品检测与评价：公共营养师可以协助相关部门进行食品质量检测和评价，确保食品符合国家标准和要求，他们还可以利用专业知识对食品进行营养成分分析，为消费者提供更加科学的饮食建议。

6、公共卫生政策制定：在政府部门，公共营养师可以参与制定相关的营养政策和规划，为改善国民健康状况贡献力量，他们还可以参与食品安全标准的制定和修订工作，确保食品行业的健康发展。

公共营养师证是从事公共营养工作的必备条件，持证者可以在多个领域发挥专业优势，为社会大众提供科学、合理的营养指导和健康服务，随着人们对健康的重视程度不断提高，公共营养师的职业前景将越来越广阔。