营养师证书的颁发机构通常由国家或地区卫生健康委员会、人力资源和社会保障局等相关部门负责，营养师证书由国家卫生健康委员会下属的各级卫生行政部门颁发。

1、中国营养学会：作为中国营养科学领域的重要组织，中国营养学会是营养师证书的官方认证机构之一，该学会通过举办各类培训班和讲座，为学员提供学习营养知识的机会，并通过考核来颁发营养师证书。

2、各地卫生健康委员会：各省、自治区、直辖市及地级市的卫生健康委员会也负责营养师证书的颁发工作，这些机构通常会与当地的职业培训机构合作，对学员进行专业培训并通过考核后，颁发相应的营养师证书。

3、人力资源和社会保障局：在某些地区，人力资源和社会保障局也可能参与营养师证书的颁发工作，这些部门可能会与教育机构合作，对学员进行培训并通过考核后，颁发营养师证书。

4、行业协会：一些专业的营养协会或组织也会参与到营养师证书的颁发工作中，这些协会通常会制定相关的培训课程和考核标准，对学员进行评估并颁发证书。

5、国际认证机构：在一些情况下，国际认证机构如美国营养学会（Institute of Medicine）或英国营养学会（British Dietetic Association）等也可能参与营养师证书的颁发工作，这些机构通常会对申请者进行严格的评估，确保其具备一定的专业水平和实践经验。

营养师证书的颁发机构可能因国家和地区而异，在申请营养师证书时，建议关注所在地区的相关政策和规定，选择正规的培训机构和认证机构进行培训和考试，以确保获得合法有效的营养师证书。