公共营养师证，作为一种专业资格认证，其作用主要体现在以下几个方面：

1、提升专业技能：通过系统的学习和实践，公共营养师可以掌握专业的营养知识和技能，包括人体营养需求、食物营养成分分析、膳食搭配原则等，从而在实际工作中更好地为个人或团体提供科学的饮食指导。

2、促进健康管理：公共营养师能够根据不同人群的健康状况和生活习惯，制定个性化的营养干预方案，帮助人们预防疾病、维持健康，对于提高人们的生活质量具有重要意义。

3、增强公众健康意识：公共营养师在社区、学校、企业等场所开展营养知识普及活动，有助于提升公众对健康饮食的认识，培养良好的饮食习惯，减少不健康的食品消费行为。

4、辅助政策制定与执行：政府相关部门可以根据公共营养师的建议，制定更为科学合理的食品营养政策，并监督实施效果，确保公众饮食安全和营养均衡。

5、促进产业发展：公共营养师在食品加工、餐饮服务等行业中发挥重要作用，他们可以参与产品研发、食品安全检测等工作，推动整个产业链的健康发展。

6、国际交流与合作：随着全球化的发展，国际间的健康理念和标准逐渐趋同，公共营养师作为连接不同文化和饮食习惯的重要桥梁，他们的专业知识和实践经验有助于促进国际间的交流与合作。

7、应对突发公共卫生事件：在发生食品安全事故或疫情爆发时，具备专业知识的公共营养师能够迅速响应，评估受影响群体的营养状况，提出相应的营养支持措施，减轻事件带来的影响。

8、职业发展：持有公共营养师证书的个人可以在医疗机构、食品公司、健康咨询机构、教育机构、政府部门等多个领域找到工作机会，从事营养咨询、营养教育、健康评估、产品研发等工作。

公共营养师证不仅是个人职业技能水平的证明，更是其在现代社会中发挥作用的重要工具，无论是对于个人健康管理，还是对于社会整体的营养改善，公共营养师都扮演着不可或缺的角色。