要考取营养师证书，通常需要通过专业的培训课程，并满足相关的考试要求，考取营养师证书的步骤和要求可能因地区而异，以下几个步骤是常见的：

1、了解考试要求：你需要了解当地的考试机构或认证机构对营养师证书的要求，这些要求可能会包括必须完成的培训课程、考试内容、考试方式等。

2、选择培训机构：找到提供专业营养学课程的培训机构，这些课程通常会涵盖营养学基础、食品卫生学、人体生理学、营养需求分析等内容。

3、参加培训课程：报名参加由认证机构认可的营养师培训课程，这些课程通常会有理论学习、实践操作和案例分析等环节，以帮助学员掌握营养师所需的知识和技能。

4、准备考试：在完成培训课程后，你需要准备相应的考试，这可能包括阅读指定的教材、做模拟试题、参加考前辅导班等。

5、参加考试：按照考试机构的安排，参加营养师证书的书面考试，考试内容通常包括理论知识和实践技能两部分。

关于参考书籍，以下是一些建议：

a) 《中国居民膳食指南》：这是一本官方出版的指导书，提供了中国居民日常膳食的建议，适合作为营养师基础知识的学习材料。

b) 《现代营养学》：这本书介绍了营养学的基本原理和应用，适合作为营养学理论的学习材料。

c) 《临床营养学》：这本书详细讲述了临床营养学的理论和实践，适合作为营养学高级知识的学习材料。

d) 《食物与营养》：这本书详细介绍了食物的种类、营养成分及其对人体健康的影响，适合作为营养学实践技能的学习材料。

e) 《公共营养学》：这本书涵盖了公共营养学的基础知识和实际应用，适合作为营养师职业素养的学习材料。

f) 《运动营养学》：这本书介绍了运动过程中的营养需求和补充方法，适合作为运动营养学的学习材料。

书籍仅供参考，具体的学习材料和要求可能会因地区和认证机构的不同而有所差异，建议你直接咨询当地的认证机构或培训机构，以获取最准确的信息和推荐的书籍。