营养师证的有效性取决于其颁发机构，营养师证书是由中国营养学会颁发的，该证书由中国营养学会负责颁发和管理，是中国唯一合法、有效的营养师职业资格证书。

中国营养学会成立于1980年，是中国从事营养科学研究和实践的专业组织，也是我国唯一的全国性营养专业学术团体，该学会拥有丰富的专业知识和经验，为营养师提供了良好的培训和认证平台，中国营养学会颁发的营养师证书在业界具有较高的权威性和认可度。

除了中国营养学会外，还有其他一些机构也提供营养师证书的颁发，国际营养师协会（IAIN）是一个全球性的营养师职业组织，其颁发的营养师证书在国际上具有一定的影响力，需要注意的是，这些证书在中国可能无法得到官方的认可和认证。

要获得有效且权威的营养师证书，您需要选择由正规、权威机构颁发的证书，中国营养学会颁发的营养师证书是最具权威性和认可度的证书之一，如果您计划在中国从事营养师职业，建议您选择中国营养学会颁发的证书。