公共营养师是经过专业培训和考核，获得相应证书的专业人士，他们具备专业的营养知识、技能和实践能力，能够为客户提供个性化的营养咨询和指导，公共营养师通常需要通过国家职业资格认证考试，获得相应的资格证书。

公共营养师的级别分为初级、中级和高级，初级公共营养师主要负责基础的营养咨询和指导，中级公共营养师可以独立开展营养评估、制定饮食计划等工作，而高级公共营养师则具有更高的专业知识和实践经验，可以为客户提供更加全面和深入的营养咨询服务。

公共营养师的工作范围广泛，包括：

1、提供营养咨询服务：根据客户的身体状况、饮食习惯、生活方式等因素，为客户制定合理的饮食计划和营养补充方案。

2、开展营养评估：对客户的身体指标进行检测，了解客户的营养状况，为制定个性化的营养方案提供依据。

3、推广科学饮食：普及营养知识，提高公众对健康饮食的认识，引导人们养成良好的饮食习惯。

4、参与公共卫生活动：协助政府部门开展食品安全、营养改善等公共卫生项目，为提高国民健康水平做出贡献。

5、开展科研工作：参与营养相关的科研项目，为推动营养科学的发展和应用提供支持。

6、提供营养教育：通过讲座、培训班等形式，向公众传授科学的营养知识和方法，提高全民的健康素养。

公共营养师是一份专业性很强的职业，他们不仅需要具备扎实的营养学基础知识，还需要具备良好的沟通技巧和客户服务意识，随着人们对健康的重视程度不断提高，公共营养师的社会需求也在不断增加，从事这一职业的人将拥有广阔的发展空间和职业前景。