公共营养师资格证考试是旨在评估和认证个人在公共营养领域的专业知识和实践能力的考试，考试科目通常包括理论知识和实践技能两部分，具体的内容可能会根据不同国家和地区的具体要求而有所变化，以下是一些常见的考试内容：

1、公共营养学基础：这部分内容涵盖了公共营养学的基本原理、概念、理论以及与健康相关的基本知识，考生需要掌握人体营养需求、营养素功能、膳食能量平衡、膳食结构、营养风险评估、营养干预策略等基础知识。

2、营养学原理：这一部分主要涉及营养代谢、能量代谢、蛋白质代谢、碳水化合物代谢、脂肪代谢、微量元素和维生素的代谢等方面的知识，考生需要了解这些代谢过程的基本原理和机制，以及它们在维持身体健康中的作用。

3、营养评估与监测：这部分内容要求考生掌握营养评估的方法和技术，如体重管理、体成分分析、膳食调查、营养状况评估等，考生还需要了解如何通过监测来调整营养方案，以达到改善健康状况的目的。

4、临床营养支持：这部分内容涉及临床营养支持的基本原则、方法和应用，考生需要了解如何在特定情况下为患者提供适当的营养支持，如手术前后的营养管理、特殊疾病（如糖尿病、肿瘤）患者的营养治疗等。

5、食品卫生与安全：这部分内容要求考生掌握食品卫生的基本概念、原则和措施，以及食品安全的相关法律法规，考生需要了解如何确保食品在加工、储存、运输和销售过程中保持安全，以保障消费者的健康。

6、营养教育与推广：这部分内容要求考生具备一定的营养教育能力，能够向公众传播营养知识，提高公众的健康意识，考生需要了解如何设计有效的营养教育计划，以及如何利用各种媒介进行营养宣传和推广。

7、其他相关课程：除了上述主要科目外，公共营养师资格证考试可能还会涵盖一些与职业实践相关的课程，如公共卫生、流行病学、医学基础、药物学、心理学等相关领域的知识。

需要注意的是，具体的考试科目和内容可能会因国家、地区和培训机构的不同而有所差异，考生在准备考试时，应参考当地官方发布的考试大纲或咨询相关培训机构获取最准确的信息。