营养师证是由中国国家卫生健康委员会（National Health Commission of China, NHCC）负责管理的。

营养师证是中国国家卫生健康委员会为了规范营养师职业行为，提高营养师专业素质而设立的证书，通过考试和培训，获得营养师证的人员将具备从事营养咨询、营养指导、营养教育等工作的资格。

营养师证的考试内容包括理论知识和实践技能两部分，理论知识部分包括营养学基础、膳食指南、营养评估等内容；实践技能部分包括营养调查、营养分析、营养干预等实际操作，考试合格后，考生将获得由中国国家卫生健康委员会颁发的营养师证。

营养师证的颁发和管理对于规范营养师职业行为、提高营养师专业素质具有重要意义，通过营养师证的颁发，可以保证营养师具备一定的专业知识和技能，为公众提供科学、合理的营养咨询服务，营养师证的管理和监督也有助于保障公众的权益，防止不良营养行为的出现。

除了国家卫生健康委员会负责营养师证的颁发和管理外，各地卫生行政部门也会参与营养师证的管理工作，各省、自治区、直辖市的卫生厅（局）会负责本地区营养师证的发放和管理，并定期对取得营养师证的人员进行考核和认证。

营养师证是由中国国家卫生健康委员会负责管理的，旨在规范营养师职业行为，提高营养师专业素质，通过营养师证的颁发和管理，可以确保公众获得科学、合理的营养咨询服务，保障公众的权益。