营养师资格证和营养师证在中国大陆地区通常指代的是两个不同的概念。

营养师资格证，又被称为营养师职业资格证书，是由中国国家卫生健康委员会（原卫生部）颁发的一种专业证书，它表明持证人已经通过了相关的专业知识和技能培训，具备从事营养相关工作的资格，持有此证书的营养师可以在医疗机构、学校、食品企业、健身中心等机构从事营养咨询、营养配餐、健康指导等工作。

而营养师证，则是指在中国境内从事营养工作的人员所持有的专业证书，它并不需要通过特定的考试，而是通过工作经验和实践能力的证明，持有此证书的营养师可以自行开展工作，但在某些情况下，如求职或晋升时，可能会被要求出示相应的证书。

两者的主要区别在于：

1、获得途径：营养师资格证是通过官方考试获得的，而营养师证则是通过实际工作经验获得的。

2、适用范围：营养师资格证主要针对那些希望从事专业营养工作的人士，而营养师证则适用于所有想要从事营养工作的人。

3、认可度：营养师资格证在行业内具有较高的认可度，因为其代表了一定的专业水平和实践经验，而营养师证虽然也具有一定的认可度，但其影响力可能相对较小。

营养师资格证和营养师证都是从事营养工作的重要凭证，但它们的获取途径、适用范围和认可度有所不同，对于有志于从事专业营养工作的人士来说，考取营养师资格证是一个更为正式和权威的选择。