健康管理师证和公共营养师证是专业资格认证，通常需要具备一定的专业知识和技能，对于非专业人士来说，是否能够考取这些证书取决于所在国家或地区的具体政策、考试要求以及培训机构的培训内容，以下是一些可能的情况：

1、在某些国家或地区，可能存在对非专业人士报考健康管理师证或公共营养师证的限制或要求，可能需要先完成相关领域的专业学习或获得一定的工作经验才能报考。

2、在一些国家或地区，可能存在对非专业人士报考健康管理师证或公共营养师证的开放性政策，这意味着即使没有相关专业背景，只要有志于从事相关工作，通过系统的学习和培训，也有可能获得相应的证书。

3、在一些国家或地区，可能存在对非专业人士报考健康管理师证或公共营养师证的特殊规定，可能需要提供相关的学历证明、工作经验证明或其他相关材料。

4、在一些国家或地区，可能存在对非专业人士报考健康管理师证或公共营养师证的优惠政策，可以给予一定的培训补贴、减免培训费用等优惠措施。

5、在一些国家或地区，可能存在对非专业人士报考健康管理师证或公共营养师证的考试要求，需要参加专门的培训课程，并通过理论考试和实践操作考试等环节。

非专业人士是否可以考取健康管理师证和公共营养师证取决于所在国家或地区的具体政策和规定，建议咨询当地的相关部门或机构，了解具体的报考条件和程序，以便做出合适的决策。