持有厨师证和营养师证意味着你具备了专业的烹饪技能和对食品营养的深刻理解，这两种证书分别代表了你在厨艺和健康饮食方面的专业能力，使得你在职业道路上拥有了更多的选择和可能性，以下是一些可能的职业方向：

1、高级厨师：你可以成为一家知名餐厅或酒店的主厨，负责设计和创新菜品，你的专业知识将帮助你确保每一道菜都符合营养学原则，同时也能满足顾客的口味需求。

2、餐饮管理：在大型连锁餐饮公司工作，你可能有机会参与餐厅的日常运营、菜单规划、成本控制以及团队管理等工作。

3、食品研发：在食品科技公司工作，你可以参与新产品的研发，包括新食材的开发、食品配方的设计以及食品安全标准的制定等。

4、营养顾问：为个人或企业提供专业的营养咨询服务，帮助客户制定健康的饮食计划，或者为特殊饮食需求的人群（如糖尿病患者、减肥者等）设计个性化的餐食方案。

5、健康教育讲师：在教育机构或健康推广组织工作，通过讲座、研讨会等形式向公众传播健康饮食的知识，提高人们的营养意识和健康水平。

6、食品卫生检验员：在政府或第三方检测机构工作，负责食品的安全与卫生检验，确保市场上销售的食品符合安全标准。

7、食品法规合规专家：帮助企业或个人了解并遵守食品相关的法律法规，保证食品生产和销售过程合法合规。

8、营养师培训师：在学校或培训机构教授营养知识，培养下一代的健康饮食专家。

9、健身教练：结合营养知识，为健身房或私人教练提供个性化的饮食建议，帮助客户达到更好的健身效果。

10、食品科技研究员：在科研机构从事食品科学的研究工作，探索新的食品加工技术、营养成分分析方法等。

无论是在哪个领域，持有厨师证和营养师证都将使你在职业道路上更加得心应手，因为你不仅具备专业的技能，还拥有将理论知识转化为实践操作的能力。