西点行业，通常指的是烘焙、糕点制作和餐饮服务等行业，在这个行业工作，营养师证书的重要性取决于具体的职位需求以及公司对员工专业能力的重视程度。

如果一个西点店或烘焙工厂需要专业的营养师来制定菜单，确保食品的营养价值符合顾客的健康需求，那么持有营养师资格证书的员工将会非常有价值，这样的专业人士可以提供科学的膳食建议，帮助客户选择更健康的食物选项。

如果西点店或烘焙工厂注重品牌形象和市场竞争力，可能会聘请具有营养学背景的专业人士来设计独特的产品，比如低糖、无麸质或素食等特殊饮食需求的产品线，在这种情况下，拥有营养师资格证书的员工将能够为品牌增添专业形象，并吸引更多追求特定饮食理念的消费者。

并非所有西点行业的职位都需要营养师资格证书，一些小型烘焙店可能只需要基本的烘焙技能和客户服务能力，在这些岗位上，营养师证书并不是必需的。

是否要求营养师资格证书取决于多个因素：

1、企业规模：大型连锁或国际品牌可能更倾向于雇佣有营养师资格的专业人员。

2、业务范围：专注于高端市场的西点店可能更重视营养师的专业意见。

3、市场需求：随着人们对健康饮食意识的提升，具备营养知识的员工可能会更受欢迎。

4、法律法规：某些地区可能有法律规定，要求从事食品相关职业的人员必须持有特定的资格证书。

西点行业的营养师资格证书不是普遍要求，但在某些情况下，特别是涉及到特殊饮食需求或高级定制服务时，它可能是一个加分项，对于想要在这一行业长期发展的人来说，获得相关的营养学知识和认证会是一个有益的投资。