健康营养师证书的正规性取决于颁发证书的机构是否获得了国家或相关行业的认证，一些专业机构如中国营养学会、中国食品科学技术学会等，可能会提供相关的培训和考试服务，并颁发营养师资格证书，这些证书在行业内是被广泛认可的，因为它们代表了专业知识和技能的认可。

至于费用，这通常因地区、培训机构、课程内容和时长等因素而异，营养师培训课程的费用可能在几千到几万元人民币之间，这个价格范围包括了学费、教材费、考试费以及可能的一些实践操作费用。

在选择健康营养师证书时，以下几点值得注意：

1、官方认证：确保所选的培训机构或课程有国家或行业主管部门的认证。

2、课程内容：了解课程是否覆盖了营养学的基础理论、膳食指导、健康评估、营养干预等实用知识。

3、师资力量：考察授课教师的专业背景和教学经验，优秀的师资是学习效果的重要保障。

4、实践机会：很多课程都会提供实习或者实践的机会，有助于学员将理论知识应用到实际工作中。

5、后续支持：了解培训机构是否提供职业规划、就业指导等后续服务。

由于健康营养师证书的正规性和费用会随时间变化，建议直接联系相关的培训机构或教育机构获取最新的信息和报价，也可以参考网络论坛、社交媒体上的用户评价和经验分享来做出选择，如果条件允许，可以参加一些开放日活动，亲自了解课程设置和教学质量。