公共营养师证是一种专业资格认证，它证明了持有者在营养学领域拥有一定的理论知识和实践技能，公共营养师证是进入相关职业领域的重要凭证之一。

关于是否可以凭公共营养师证开药店，这取决于多个因素：

1、地域政策：不同地区的商业许可政策有所不同，有些地区可能允许持证人员开设药店，而其他地区则可能有更严格的规定，了解您所在地区的具体政策是非常重要的。

2、行业要求：开设药店通常需要满足一系列的行业要求，包括但不限于卫生条件、药品管理规范、营业执照等，如果这些要求与公共营养师的专业背景相符，那么持有公共营养师证可能会是一个加分项。

3、个人资质：除了公共营养师证之外，开设药店还可能需要其他资质，如药师资格证书、医疗机构执业许可证等，如果您已经具备了这些资质，那么开设药店的可能性会更大。

4、专业知识：虽然公共营养师证表明了您在营养方面的专业知识，但开设药店还需要具备一定的药品知识和管理能力，如果您希望以公共营养师的身份开设药店，您可能需要进一步提升自己的专业知识，包括药品知识、药事管理法规等。

5、经验要求：在某些情况下，开设药店可能还需要一定的实际操作经验，如果您之前有相关的工作经验，这将有助于您更好地理解药店运营的各个方面。

6、法律法规：开设药店需要遵守相关法律法规，包括但不限于《中华人民共和国药品管理法》、《中华人民共和国食品安全法》等，确保您了解并遵守这些法律法规对于合法经营至关重要。

公共营养师证可以作为开设药店的一个有利条件，但是否能成功开店还需综合考虑多个因素，包括地域政策、行业要求、个人资质、专业知识、经验要求以及法律法规等，建议您在考虑开设药店时，详细了解当地的相关政策和要求，并根据自己的实际情况做出决策。