新东方营养师资格证的有效性和价值取决于多个因素，包括认证机构的认可度、行业需求、个人职业发展等，以下是关于新东方营养师资格证的一些分析：

1、认可度: 新东方作为知名的教育机构，其提供的营养师培训课程可能具有一定的权威性和专业性，具体到资格证的认可度，需要参考国家或地区的相关标准和规定，营养师职业资格证书是由国家卫生健康委员会颁发的，如果新东方的营养师资格证得到了国家卫生健康委员会的认可，那么它就是有效的。

2、行业需求: 随着人们健康意识的提升和对营养知识的重视，营养师的需求逐渐增加，在医疗机构、学校、企业、社区等地方，都需要专业营养师来为客户提供个性化的营养建议，持有新东方营养师资格证的个人可能会在这些领域找到工作机会。

3、职业发展: 拥有新东方营养师资格证可以为个人的职业发展提供一定的优势，可以在求职时展示自己的专业知识和技能，提高就业竞争力，还可以通过不断学习和实践，提升自己的专业水平，从而在职业生涯中取得更好的发展。

4、费用问题: 新东方营养师资格证的费用因地区和培训机构而异，费用包括培训费、考试费、教材费等，具体费用需要咨询新东方官方或相关培训机构了解。

5、持续教育: 获得新东方营养师资格证后，个人还需要定期参加继续教育课程，以保持专业知识的更新和提升，这有助于应对行业发展的新要求，确保自己的专业能力与时俱进。

6、社会认可度: 在某些情况下，新东方营养师资格证可能会被某些机构或雇主所认可，这种认可度可能受到多种因素的影响，如所在地区的行业标准、用人单位的要求等，持有资格证并不意味着在所有情况下都能得到广泛认可。

新东方营养师资格证在一定程度上是有用的，尤其是在需要专业知识和技能的行业，是否值得投入时间和金钱，还需要根据个人的职业规划、市场需求和培训机构的质量来综合考虑。