营养师证，即国家职业资格证书中的营养师职业资格证，是从事营养指导、营养评估、营养治疗等工作的专业人员必备的资格证书，该证书的作用主要体现在以下几个方面：

1、提升专业水平：通过考取营养师证，可以系统地学习营养学知识、人体生理和病理知识、食品卫生与安全知识等，提高自身的专业知识水平和实践能力。

2、规范职业行为：营养师证的获得，意味着持证人在从事营养工作前需要经过正规的培训和考核，这有助于规范从业人员的职业行为，保证服务质量。

3、增强就业竞争力：拥有营养师证的专业人才在市场上具有更高的竞争力，更容易被用人单位认可和录用。

4、促进行业发展：随着人们健康意识的提高，对营养师的需求日益增加，持有营养师证的专业人员可以为社会提供专业的营养咨询服务，推动营养行业的发展。

5、提高公众健康水平：营养师可以为个人或家庭提供科学的膳食指导，帮助人们建立合理的饮食习惯，预防和改善营养相关疾病，从而提高公众的健康水平。

6、促进科学研究：营养师参与的科研工作可以为营养学领域提供新的研究成果，推动营养学的科学发展。

7、国际交流与合作：持有国际认可的营养师证，有助于在国际上进行学术交流和合作，提升我国营养行业的国际影响力。

8、促进政策制定与实施：营养师可以为政府机构提供专业建议，参与制定相关的营养政策和标准，确保政策的科学性和有效性。

营养师证的作用在于提升个人的专业技能，规范职业行为，增强就业竞争力，促进行业发展，提高公众健康水平，以及促进科学研究和国际合作，对于想要从事营养工作的人来说，考取营养师证是一个值得鼓励和追求的目标。