通常包括理论知识和实践技能两部分，以下是可能包含在高级营养师证书考试中的内容：

1、营养学基础理论：

- 营养学的基本原理

- 人体营养需求与生理功能的关系

- 营养素的分类与功能

- 食物的组成与营养价值

- 营养相关疾病与饮食干预

- 膳食指南与健康饮食原则

- 营养评估与监测方法

2、特殊人群营养管理：

- 婴幼儿、儿童、青少年的营养需求

- 孕妇及哺乳期妇女的营养指导

- 老年人的营养特点与饮食管理

- 运动员的特殊营养需求

- 慢性疾病患者的饮食管理

3、营养治疗原则与方法：

- 营养治疗的目的与原则

- 个体化营养计划的制定

- 营养干预策略的选择与实施

- 营养补充剂的使用与评估

- 营养教育与沟通技巧

4、临床营养实践：

- 临床营养支持技术（如肠内营养、肠外营养）

- 营养风险筛查与管理

- 营养并发症的处理与预防

- 特殊医疗环境下的营养管理

- 临床营养研究方法与数据分析

5、营养法规与政策：

- 国家和地方的食品安全法规与标准

- 营养标签与食品营养成分信息

- 营养政策与公共营养项目

- 食品安全事故中的营养干预措施

6、国际营养标准：

- 国际营养学会（Institute of Medicine, IOM）的标准

- 世界卫生组织（World Health Organization, WHO）的推荐

- 联合国粮农组织（Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO）的指导原则

7、案例分析与问题解决：

- 实际工作中遇到的案例分析

- 营养相关问题的诊断与处理

- 营养干预方案的设计与实施

- 营养风险管理与控制

8、专业发展与继续教育：

- 最新的营养科学研究成果

- 持续教育的重要性和方法

- 营养专业认证与资格要求

准备营养师高级证书考试时，考生需要系统地复习上述内容，并可能需要参加模拟考试或实际操作训练以提升应试能力，考生还应关注营养领域的最新动态和专业发展，确保所学知识是最新的。