公共营养师三级证书的含金量，可以从以下几个方面进行评估：

1、行业认可度：公共营养师作为健康领域的一个重要职业，其专业能力受到广泛认可，持有三级公共营养师证书的个人在就业市场上具有一定的竞争优势，能够进入医疗机构、学校、企事业单位等提供专业营养指导的岗位，随着人们健康意识的提升，对个人和公共卫生营养的需求增加，公共营养师的工作机会也在增多。

2、薪资待遇：根据不同地区和工作单位，持有公共营养师三级证书的人员薪资水平会有所不同，拥有该证书的专业人士在求职时可以享受到比没有证书者更高的起薪，并且随着工作经验和能力的积累，薪资水平还有进一步增长的空间。

3、职业发展空间：持有公共营养师三级证书的个人，在积累了一定的经验和专业知识后，有机会发展成为高级营养师、营养顾问或营养教育专家等更高级别的职位，还可以通过考取相关领域的其他资格证书来拓宽职业发展道路。

4、社会影响力：公共营养师在推广健康生活方式、提高公众营养素养方面发挥着重要作用，持有公共营养师证书的个人往往能参与到社区健康教育活动中，影响更多人的健康观念，因此具有较好的社会价值。

5、持续学习与成长：公共营养师是一个专业性较强的职业，需要不断更新知识和技能以适应不断变化的市场需求，持有三级证书的个人需要通过持续学习和培训来提升自己的专业水平，这对于个人的职业发展和长期成功至关重要。

公共营养师三级证书具有较高的含金量，它不仅为持证者提供了就业机会和薪酬优势，还有助于个人职业成长和社会地位的提升，要真正实现这些价值，个人还需要不断地学习和实践，以及在实际工作中积累经验。