公共营养师证是中国国家卫生健康委员会（原卫生部）为规范营养指导工作，提高公众营养健康水平而设立的一种职业资格证书，根据中国现行的《中华人民共和国营养师职业资格制度暂行规定》，公共营养师证书分为三个等级：初级、中级和高级。

1、初级公共营养师（国家职业资格三级）：这是最低级别的公共营养师证书，主要针对那些没有经过正规营养学教育和培训，但对营养健康有兴趣并希望从事相关工作的人员，通过考试，可以证明持证人具备了一定的营养基础知识和基本技能，能够在社区卫生服务中心、乡镇卫生院等基层医疗机构从事基本的营养咨询和指导工作。

2、中级公共营养师（国家职业资格二级）：这个等级要求考生具备更专业的知识和技能，它适用于已经接受过专业营养学教育，并有相关工作经验的专业人士，持有该证书的人员可以在医院、社区卫生服务中心、学校等机构担任营养顾问或主管，进行更为复杂和深入的营养干预工作。

3、高级公共营养师（国家职业资格一级）：高级公共营养师是最高级别的认证，通常需要考生具有丰富的临床经验、科研背景以及在营养领域的专业成就，持有此证书的专业人士可以在更高级的医疗机构、研究机构或政府部门从事营养规划、政策制定、科研教学等工作。

获得公共营养师证书的过程通常包括以下几个步骤：

a. 报名与资格审核：需要向当地卫生健康行政部门或者指定的培训机构报名参加考试，报名时需要提供个人基本信息、学历证明、工作经历等相关材料进行资格审核。

b. 学习与培训：通过审核的考生需参加由官方认可的培训机构提供的培训课程，学习相关的营养学知识、法规标准以及实际操作技能。

c. 考试：培训结束后，考生需要参加全国统一的公共营养师职业资格考试，考试内容通常包括理论知识和实践操作两部分。

d. 评审与发证：考试成绩合格后，由相关部门进行评审，最终颁发相应等级的公共营养师证书。

公共营养师的职业发展前景广阔，随着人们生活水平的提高和对健康的关注增加，公共营养师的需求也在逐渐上升，对于有意从事这一行业的人士来说，获取相应的职业资格证书将是一个有益的起点。