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公共营养师证考试题库
单项选择题（每题2分，共40题）
1、以下哪项不是营养素的分类？
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 维生素
E. 矿物质
2、下列哪种食物富含膳食纤维？
A. 米饭
B. 土豆
C. 鸡蛋
D. 牛奶
E. 水果
3、以下哪种食物含有较多的铁元素？
A. 鸡肉
B. 牛肉
C. 猪肉
D. 鱼虾
E. 豆类
4、以下哪种食物含有丰富的维生素B群？
A. 香蕉
B. 苹果
C. 胡萝卜
D. 菠菜
E. 土豆
5、以下哪种食物含有丰富的钾元素？
A. 土豆
B. 香蕉
C. 苹果
D. 菠菜
E. 胡萝卜
6、以下哪种食物含有丰富的钙元素？
A. 香蕉
B. 苹果
C. 菠菜
D. 胡萝卜
E. 土豆
7、以下哪种食物含有丰富的镁元素？
A. 香蕉
B. 苹果
C. 菠菜
D. 胡萝卜
E. 土豆
8、以下哪种食物含有丰富的锌元素？
A. 香蕉
B. 苹果
C. 菠菜
D. 胡萝卜
E. 土豆
9、以下哪种食物含有丰富的硒元素？
A. 香蕉
B. 苹果
C. 菠菜
D. 胡萝卜
E. 土豆
10、以下哪种食物含有丰富的铜元素？
A. 香蕉
B. 苹果
C. 菠菜
D. 胡萝卜
E. 土豆
多项选择题（每题3分，共20题）
1、以下哪些食物属于高糖食物？
A. 全麦面包
B. 燕麦片
C. 酸奶
D. 水果沙拉
E. 蔬菜沙拉
2、以下哪些食物属于高脂食物？
A. 全麦面包
B. 燕麦片
C. 酸奶
D. 水果沙拉
E. 蔬菜沙拉
3、以下哪些食物属于高纤维食物？
A. 全麦面包
B. 燕麦片
C. 酸奶
D. 水果沙拉
E. 蔬菜沙拉
4、以下哪些食物属于高蛋白食物？
A. 全麦面包
B. 燕麦片
C. 酸奶
D. 水果沙拉
E. 蔬菜沙拉
5、以下哪些食物属于高钙食物？
A. 全麦面包
B. 燕麦片
C. 酸奶
D. 水果沙拉
E. 蔬菜沙拉
6、以下哪些食物属于高镁食物？
A. 全麦面包
B. 燕麦片
C. 酸奶
D. 水果沙拉
E. 蔬菜沙拉
7、以下哪些食物属于高锌食物？
A. 全麦面包
B. 燕麦片
C. 酸奶
D. 水果沙拉
E. 蔬菜沙拉
8、以下哪些食物属于高硒食物？
A. 全麦面包
B. 燕麦片
C. 酸奶
D. 水果沙拉
E. 蔬菜沙拉
9、以下哪些食物属于高铜食物？
A. 全麦面包
B. 燕麦片
C. 酸奶
D. 水果沙拉
E. 蔬菜沙拉
10、以下哪些食物属于低糖食物？
A. 全麦面包
B. 燕麦片
C. 酸奶
D. 水果沙拉
E. 蔬菜沙拉
