健康营养师证，通常是指在中国获得的健康营养师职业资格证书，这种证书的级别和含金量取决于多个因素，包括考试的难度、认证机构的权威性以及社会的认可度等。

健康营养师的职业资格分为初级、中级和高级三个级别，这三个级别的证书分别代表了不同层次的专业知识和技能水平。

1、初级健康营养师：这是入门级别的证书，主要针对那些没有相关工作经验但有志于从事健康营养工作的人，通过初级健康营养师的培训和考试，可以获得一个基本的资格证明，为今后在健康营养领域的进一步学习和实践打下基础。

2、中级健康营养师：中级证书是对有一定工作经验和专业知识的人的认可，持有中级证书的营养师通常具备更深入的理论知识和实践经验，能够独立完成一些复杂的营养评估和指导工作。

3、高级健康营养师：高级证书是对于已经积累了丰富经验和专业知识的专业人士的认可，持有高级证书的营养师通常在行业内具有较高的地位，能够为客户提供个性化的营养解决方案，并在专业领域内进行研究和创新。

除了上述三个级别外，还有一些其他类型的营养相关证书，如注册营养师（Certified Registered Dietitian, CRD）等，这些证书在全球范围内都有一定的认可度，随着健康意识的提高和营养行业的不断发展，越来越多的专业人士开始追求更高级别的职业资格认证。

健康营养师证的含金量取决于个人的努力和成就，虽然证书本身并不直接决定一个人的能力，但它可以作为衡量一个人在某个领域专业水平和知识掌握程度的一种方式，对于有意从事健康营养工作的专业人士来说，获取并不断提升自己的专业资质是非常重要的。