营养师和公共营养师证的区别主要体现在职业定位、专业能力要求及持证上岗的适用范围上。

1、职业定位：

- 营养师：通常指在医疗机构、学校、社区卫生服务中心等场所，提供专业的营养咨询、制定饮食计划、进行健康评估和指导个人或团体营养改善等工作的专业人士，他们需要具备一定的医学、营养学背景知识，并拥有相应的执业资格。

- 公共营养师：主要是指在政府卫生行政部门注册，为公众提供营养知识和服务的人员，他们的职责可能包括普及营养知识、开展营养教育活动、参与公共卫生项目等，公共营养师证书是证明持证人具备一定营养专业知识和服务能力的官方认证。

2、专业能力要求：

- 营养师：需要具备扎实的医学、营养学基础知识，以及丰富的临床实践经验，还需要通过国家或地方卫生健康行政部门组织的专业培训，获得相应的职业技能等级证书。

- 公共营养师：除了需要掌握营养学的基本理论和实践技能外，还应当熟悉公共卫生政策、法律法规，了解营养与健康的关系，能够针对不同人群的需求制定合理的营养干预措施，公共营养师还需具备良好的沟通能力和服务意识，能够有效地推广营养知识，提高公众的健康素养。

3、持证上岗的适用范围：

- 营养师：可以在医疗机构、学校、社区卫生服务中心等场所工作，为患者或公众提供专业的营养咨询服务，也可以参与营养相关的科研工作，撰写学术论文，参加学术交流等活动。

- 公共营养师：主要在政府部门工作，参与制定和实施营养改善计划，开展营养宣传教育活动，参与公共卫生项目的评估和监督等工作，还可以在社区、企事业单位等场所开展营养咨询服务，帮助人们改善饮食习惯，预防和控制慢性病。

营养师和公共营养师证虽然都是证明持有者具备一定营养知识和服务能力的证书，但它们所针对的职业领域、专业能力和持证上岗的适用范围有所不同，选择成为哪种类型的营养专业人员，应根据自己的兴趣、职业规划以及所在地区的就业市场情况来决定。