公共营养师证书是一种专业资格认证，它证明了持证人具备从事公共营养咨询、健康评估、食品营养指导和营养教育等方面的能力，获得公共营养师证书后，可以从事以下工作内容：

1、健康咨询与评估：为个人或团体提供专业的营养咨询服务，帮助客户了解自身健康状况，制定合适的饮食计划和生活方式调整方案。

2、营养教育和培训：在教育机构、社区中心或企业内开展营养知识普及活动，通过讲座、研讨会等形式传授营养学知识和技能给公众。

3、营养配餐与烹饪指导：根据客户的健康状况和营养需求，设计个性化的膳食方案，并提供相应的烹饪技巧和食材选择建议。

4、营养干预项目：参与政府或非政府组织的健康促进项目，如减重、糖尿病防治等，提供专业的营养干预服务。

5、食品安全与卫生监督：在食品生产企业、餐饮服务行业等单位进行食品安全与营养标准的审核和监督，确保食品符合相关营养要求。

6、特殊人群营养管理：针对老年人、儿童、孕妇、运动员等特殊人群的营养需求，提供定制化的营养管理和干预措施。

7、营养产品研发与推广：参与营养产品的开发、测试和市场推广工作，包括功能性食品、保健食品、运动营养品等。

8、公共卫生政策研究：参与制定和评估公共健康政策中的营养相关内容，为政府决策提供科学依据。

9、营养信息管理：在医疗机构、保险公司、保险公司等机构中，负责收集、整理和分析有关营养健康的各类数据，为制定健康管理策略提供支持。

10、国际交流与合作：参与国际营养领域的学术交流和合作项目，推动国内外营养科学的交流与发展。

持有公共营养师证书的人员可以在多种领域发挥其专业知识和技能，为提高公众健康水平作出贡献，随着社会对健康问题的日益重视，公共营养师的角色将变得更加重要，市场需求也将持续增长。