营养师证是由国家卫生健康委员会（National Health Commission）或其下属的各级卫生行政部门颁发的专业资格证书，营养师证是证明个人具有特定专业技能和资格的重要文件，它表明持证人已经通过了相关的培训和考核程序，具备从事营养指导、健康咨询等相关工作的能力。

营养师证的发放通常遵循以下流程：

1、报名与资格审查：想要获取营养师证的个人需要先通过网上报名系统进行报名，提交个人信息和相关资料，报名时需满足一定的条件，如年龄、学历、健康状况等。

2、培训与考试：完成报名后，个人将接受专业的营养知识培训，并通过理论和实践考试，考试内容通常涵盖营养学基础、食品卫生安全、人体营养需求、膳食指导原则、营养评估方法等多个方面。

3、审核与发放证书：经过培训和考试合格后，个人将提交相关材料给发证机构进行审核，审核通过后，国家卫生健康委员会或地方卫生行政部门会颁发营养师证。

4、持续教育：获得营养师证后，持证人还需要定期参加继续教育，以保持其专业知识的更新和提升，继续教育的内容可能包括最新的营养研究进展、行业法规变化等。

5、证书查询：持有营养师证的个人可以通过官方网站或其他官方渠道查询证书信息，确保其证书的真实性和有效性。

营养师证由国家卫生健康委员会统一管理并发放，而具体的培训机构则可能是各地的卫生部门指定的专业学校或培训机构，这些培训机构通常会提供系统的培训课程，帮助学员通过考试并获得证书。

营养师证是中国专业人士在从事营养指导、健康咨询等领域工作时必须持有的证书之一，其发放机构是国家卫生健康委员会及其下属的各级卫生行政部门或授权的专业培训机构。