营养师证是证明持证人具有专业营养知识与技能的官方凭证，它的作用主要体现在以下几个方面：

1、职业资格认证：营养师证是从事营养咨询、营养治疗、食品营养开发、营养教育等职业活动的专业资质证明，持有此证书表明个人已经通过正规途径接受了系统的营养学教育和实践训练，具备了一定的专业知识和技能。

2、提高就业竞争力：拥有营养师证的专业人士在求职时更具竞争力，尤其是在健康食品公司、餐饮服务行业、医院、学校、健身中心、养老院等机构中，能够凭借专业的知识和技能获得更多就业机会。

3、提升服务质量：在为客户提供营养咨询服务时，营养师可以依据自己的专业知识和实践经验，为客户提供科学、合理的饮食建议，帮助客户达到改善健康状况的目的。

4、促进行业发展：营养师证的普及有助于推动营养行业的规范化发展，提高整个行业服务水平，增强公众对营养健康重要性的认识，从而促进社会整体健康水平的提升。

5、保障食品安全：在食品生产、加工和销售过程中，营养师可以通过合理配比营养强化剂、优化食品结构等方式，确保食品的安全性和营养价值，减少因营养失衡引发的健康问题。

6、辅助疾病管理：对于有特定营养需求的患者，如糖尿病患者、高血压患者、心血管疾病患者、儿童和老年人等，营养师可以制定个性化的饮食计划，协助患者进行疾病管理和康复。

7、促进公共健康政策制定：营养师参与政府或非政府组织的健康政策制定过程，提供专业的营养数据支持，帮助政府或相关机构做出更加科学的决策。

8、国际交流与合作：随着全球化的发展，国际间的营养交流合作日益频繁，具备国际认可的营养师证书，有利于专业人才在国际舞台上展示自己的专业能力，参与国际合作项目。

营养师证不仅是个人职业生涯发展的敲门砖，也是推动社会健康事业发展的重要力量，随着人们健康意识的提升和营养需求的增加，营养师证的作用将愈发凸显。