在当今社会，随着人们对健康和营养认识的不断提高，越来越多的人开始关注自己的饮食和身体健康，营养师这一职业应运而生，成为了许多人追求健康生活的重要助手，面对市场上琳琅满目的营养师证书，如何挑选出最权威的证书呢？

我们要明确一点，营养师证书的权威性并不是由某个特定的部门颁发的，而是取决于该证书是否得到了行业内的认可和广泛使用，我们无法直接回答“哪个部门颁发的证书最权威”，因为这需要根据具体的行业和地区来判断。

我们可以从以下几个方面来分析营养师证书的权威性：

1、认证机构：权威的营养师证书都是由具有权威性的认证机构颁发的，这些机构通常会有丰富的经验和专业的团队，能够对申请者的资质进行严格的审核和评估，认证机构还会定期对证书进行更新和修订，以确保其内容的时效性和准确性。

2、行业认可度：除了认证机构的权威性外，营养师证书的行业认可度也是衡量其权威性的重要指标，权威的营养师证书会在行业内具有较高的认可度，被广大专业人士所接受和使用，这些证书还会得到政府相关部门的支持和认可，从而进一步增加了其权威性。

3、培训课程：为了确保营养师具备扎实的专业知识和技能，权威的营养师证书通常都会要求申请者参加相应的培训课程，这些课程通常会由专业机构或大学提供，内容涵盖了营养学的各个方面，帮助申请者全面提高自己的专业水平。

4、考试难度：权威的营养师证书在考试方面也会有一定的要求，这些证书的考试难度较大，需要申请者具备较高的专业知识和实践能力，通过这样的考试，可以确保申请者具备了从事营养工作的基本素质和能力。

虽然无法给出一个具体的答案来确定哪个部门的营养师证书最权威，但我们可以从认证机构、行业认可度、培训课程和考试难度等方面来综合考虑，在选择营养师证书时，建议申请者根据自己的需求和实际情况，选择那些在行业内具有较高声誉和认可的证书，以提高自己的专业水平和竞争力。