胆囊炎是一种很多人都会犯的疾病，这个疾病关乎这人们的健康说哦，那么我们如果患上这个疾病之后我们应该吃什么好呢？希望这些介绍对你有帮助！胆囊炎吃什么食物好宜吃营养丰富、高糖、低脂肪的食物，少食多餐，多饮水、果汁及汤水，以稀释胆汁。宜多吃含维生素A丰富的食物，如西红柿、胡萝卜等各种黄绿色蔬菜及玉米、动物肝、蛋、鱼肝油、萝卜等食物。宜多饮瓜果汁，如橘汁、梨汁、橙汁、苹果汁、荸荠汁、藕汁、西瓜汁等。胆囊炎患者还宜吃青菜、菠菜、茼蒿、荠菜、丝瓜、冬瓜、瓠子、香菇、平菇等各种绿色蔬菜和食用菌；宜吃梨、金橘、草莓、荸荠等水果；宜吃豆油、花生油、玉米油、芝麻油、棉子油、菜油等植物油；宜饮用金银花茶、菊花茶、茉莉花茶、荷叶茶、决明子茶及蜂蜜茶等。胆囊炎不能吃什么忌肥腻燥热食物，如肥肉、油炸食物。忌含胆固醇高的食物，如蛋黄、动物脑、肾、鱼子及动物内脏。忌酒类、刺激性食物或浓烈调味品，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒。忌吃或少吃含纤维多的食物。胆囊炎患者忌食：油煎鸡蛋、猪肥肉、羊肉、鸡肉、鹅肉、螃蟹、虾、蚶、胡椒、白酒、人参。此外，急、慢性胆囊炎、胆石症患者还应忌吃牛肥肉、猪大肠、猪皮、猪油等高脂肪食物，忌吃猪脑、羊脑、各种蛋黄、虾皮、蟹黄、鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肝、猪腰子等高胆固醇食物，忌吃芥末、生姜、葱、辣椒、茴香、肉桂、食茱萸、荜茇等辛辣香燥刺激性食物。