1、理论知识：这部分主要包括营养学、人体生理学、食物化学等相关知识，考生需要掌握这些基础知识，以便能够理解和应用营养学的理论。

2、实践技能：这部分主要包括实验室操作、临床诊断、营养评估等技能，考生需要通过实际操作来展示自己的技能水平。

3、案例分析：这部分主要是针对一些实际的营养问题进行分析和解决，考生需要能够独立思考，提出合理的解决方案。

4、论文写作：这部分主要是要求考生撰写一篇关于营养学的论文，论文的主题可以是营养学的某个具体问题，也可以是对营养学理论的探讨。

5、面试：这部分主要是对考生进行面对面的提问和考核，考官会针对考生的理论知识、实践技能、案例分析等方面进行提问，以评估考生的综合能力。

至于考试时间，这通常会由各个国家或地区的相关部门规定，营养师资格证考试的时间会在每年的特定月份进行，具体的考试时间，考生需要关注相关的官方通知。

营养师资格证考试是一个全面考察考生知识、技能和能力的考试，考生需要做好充分的准备，才能顺利通过考试。