1、营养学基础理论：这部分内容主要涵盖营养学的基础知识，包括营养素的种类、功能、需求量以及它们在人体中的作用机制，还包括食物的消化、吸收和代谢过程，以及不同年龄、性别和生理状态的人群对营养素的需求差异。

2、膳食指导与评估：这部分内容主要介绍如何根据个人的健康状况、生活方式和饮食习惯来制定合理的膳食计划，以及如何评估和调整膳食结构以改善健康状况。

3、特殊人群营养管理：这部分内容主要针对孕妇、婴幼儿、老年人、慢性病患者等特殊人群的营养需求进行详细讲解，并提供相应的膳食建议和管理策略。

4、营养干预与治疗：这部分内容主要介绍如何运用营养知识来预防和治疗一些常见的疾病，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等。

5、营养教育与推广：这部分内容主要介绍如何通过各种渠道和方法向公众普及营养知识，提高人们的健康素养，促进健康生活方式的形成。

6、营养相关法规与政策：这部分内容主要介绍国家关于营养工作的相关法规、政策和标准，以及如何在实际操作中遵循这些规定。

7、案例分析：这部分内容主要是通过具体的案例来展示营养知识和技能在实际中的应用，帮助学习者更好地理解和掌握相关知识。

营养师资格证的书籍涵盖了营养学的各个方面，旨在为学习者提供全面、系统的知识体系，帮助他们成为一名合格的营养师，在学习过程中，建议结合教材内容，结合实际操作经验，不断深化理解，提高自己的专业水平。