公共营养师，又称为注册营养师，是经过专业培训并持有国家或地区认证的专业人士，他们具备为个人或团体提供营养建议和指导的能力，在职业发展和工作中，查证公共营养师的专业能力和资质是非常关键的一步，以下是一些方法来查证一个公共营养师的专业背景和资格：

1、查看资格证书：可以查找该营养师持有的证书，这些证书通常由国家或地区的官方机构颁发，例如美国的美国营养学会（Academy of Nutrition and Dietetics），中国的中国营养学会等，证书上会有营养师的专业领域、工作经验、教育背景等信息。

2、查询教育机构：了解该营养师是否毕业于认可的大学或学院，以及所学专业的课程内容，许多营养学课程都要求学生完成实习期才能获得学位，这有助于验证其实际工作能力。

3、查看工作经验：查看该营养师过去的工作记录，包括服务过的机构类型、客户群体、项目范围等，经验丰富的营养师通常能够提供更多关于他们如何处理特定健康问题的洞见。

4、参考推荐信和评价：如果可能的话，联系曾经接受过该营养师服务的顾客，询问他们对营养师的专业性和服务态度的评价，也可以查看网上的评价和推荐，尤其是那些有影响力的评价，如社交媒体、专业论坛等。

5、参加专业会议和研讨会：如果有机会，参加该营养师参与的专业会议和研讨会，通过观察其在会议上的表现，可以对其专业水平有一个直观的了解。

6、检查持续教育和培训记录：查看该营养师是否有定期参加继续教育课程或专业培训的计划，这反映了其对专业知识更新的重视程度。

7、核实联系方式和地址：确认所提供的联系方式和办公地址是否真实有效，避免遇到诈骗或不诚实的人士。

8、进行背景调查：在某些情况下，可能需要进行更深入的背景调查，如查看该营养师的职业历史，以验证其职业操守和专业能力。

查证公共营养师的专业背景和资质是一个多步骤的过程，需要综合运用多种方法和资源，通过上述步骤，可以较为全面地评估一个营养师的专业水平和可信度。