营养健康管理师证书挂靠是指个人为了获得某种利益（如经济利益、职称评定等），将自己的专业资格和能力暂时性地挂靠在非本职的单位或机构中，以获取相应的服务费用，这种挂靠行为在社会上并不被鼓励，因为它可能会影响到个人的专业声誉以及职业道德。

至于“营养健康管理师证书挂靠什么单位”，这取决于挂靠的目的和需求，以下是一些可能的情况：

1、医疗机构：某些医疗机构可能会寻求营养健康管理师来提供专业的营养咨询和评估服务，以改善患者的健康状况，在这种情况下，营养健康管理师可能需要与医院签订合作协议，并可能通过医院的渠道进行挂靠。

2、健康咨询公司：有些健康咨询公司可能会聘请营养健康管理师来提供个性化的饮食计划和营养指导，从而帮助客户达到健康目标，在这种情况下，营养健康管理师可能会选择与这些公司合作，并通过公司的平台进行挂靠。

3、自由职业者：对于一些已经拥有营养健康管理师资格证书的个人来说，他们可能出于经济原因而选择成为自由职业者，为多个客户提供服务，在这种情况下，他们可能会选择自行寻找挂靠单位，或者通过互联网平台接单。

无论哪种情况，营养健康管理师在决定挂靠单位时都应该慎重考虑以下几点：

- 合法性：确保所选择的挂靠单位具有合法的资质和授权。

- 信誉度：考察单位的口碑和历史记录，避免选择那些可能存在欺诈行为的单位。

- 合同条款：仔细阅读合同中的条款，确保自己的权益得到保障。

- 费用问题：明确挂靠费用的支付方式、金额以及结算周期。

- 保密协议：了解并同意遵守相关的保密协议，确保个人信息不被泄露。

营养健康管理师在选择挂靠单位时应该谨慎行事，以免影响自己的职业发展和声誉，也应当遵循职业道德规范，为客户提供真实可靠的服务。