营养配餐师证是否国家承认，这个问题的答案取决于你所在的国家和地区，营养配餐师证是由中国营养学会颁发的，是行业内认可的专业资格证书，其他国家的情况可能会有所不同。

营养配餐师证是国家认可的专业资格证书，可以证明持有者具备一定的营养知识水平和实践经验，这个证书对于想要从事营养配餐工作的专业人士来说，是一个很好的职业发展机会。

如果你打算在其他国家工作，那么你需要查看当地的职业资格认证体系，在美国，营养师的资格认证由美国营养学会（American Dietetic Association）颁发，在英国，营养师的资格认证由英国营养学会（British Dietetic Association）颁发，这些机构的认证在国际上都有很高的认可度。

营养配餐师证是否国家承认，需要根据你所在的国家和地区来判断，这个证书是受到国家认可的，但是在其他国家，你可能需要查看当地的职业资格认证体系。