营养师资格证是由国家卫生健康委员会（National Health Commission）颁发的，该证书是证明持有者具备一定专业知识和技能，能够从事营养咨询、营养评估、营养干预等工作的官方认证。

营养师资格证的考试内容通常包括理论知识和实践操作两部分，理论知识部分主要涉及营养学、食品卫生学、人体解剖生理学、疾病预防与治疗等相关知识，实践操作部分则要求考生在模拟场景中完成一定的营养评估和干预任务，以展示其实际操作能力。

获得营养师资格证后，持有者可以在医疗机构、学校、企事业单位、社区卫生服务中心等机构从事营养咨询、营养教育、营养干预等工作，还可以通过参加专业培训、进修学习等方式提高自己的专业水平，以满足更高级别的职业需求。

需要注意的是，不同地区可能会有不同的考试要求和流程，具体要求请参考当地相关部门发布的相关政策和规定，随着社会的发展，营养师的工作范围和职责也在不断拓展，持有营养师资格证的人员需要不断学习和更新知识，以适应不断变化的社会需求。