要查询营养师资格证的真伪，可以通过以下步骤进行：

1、官方网站查询：

- 访问国家卫生健康委员会或人力资源和社会保障部的官方网站。

- 在相关页面找到“资格证书查询”或“职业资格认证查询”相关的栏目。

- 如果网站有在线验证服务，输入您的证书编号和相关信息进行在线查询。

2、电话咨询：

- 拨打当地卫生健康委员会或人力资源和社会保障局的服务热线。

- 提供您的个人信息（如姓名、身份证号码等）以及您持有的营养师资格证的相关信息，包括证书编号、发证日期等。

- 询问是否可以提供关于该证书的真伪鉴别信息。

3、现场查询：

- 携带您的营养师资格证原件及复印件到当地卫生健康行政部门或人力资源和社会保障局进行现场查询。

- 工作人员会核对您的信息和证书，并告知您证书的状态。

4、第三方机构查询：

- 联系一些专业的认证查询机构，他们可能拥有更广泛的数据库和资源来帮助您查询证书的真伪。

- 支付一定的费用后，这些机构可能会通过他们的系统为您查询证书的有效性。

5、使用APP查询：

- 下载并安装官方认证的APP，如中国卫生人才网等。

- 注册并登录您的账户，根据提示输入相关信息进行查询。

6、社交媒体平台：

- 在一些社交平台上，如微博、微信等，搜索相关的官方账号或论坛。

- 发布问题或私信给官方账号或相关专业人士，询问如何鉴别营养师资格证的真伪。

7、注意辨别：

- 确认证书上的信息是否完整，包括发证机关的名称、证书编号、有效期限等。

- 注意证书是否有防伪标识，如水印、烫金、隐形字符等。

- 检查证书的纸张质量、印刷质量等，正规证书通常有较高的制作标准。

8、警惕假冒伪劣：

- 不要轻信来历不明的电子版或扫描件证书。

- 避免通过非法渠道购买或下载证书。

9、持续关注：

- 如果您怀疑证书的真伪，可以继续向相关部门进行查询，或者寻求其他途径的帮助。

- 定期更新您的知识和技能，以保持专业素养和市场竞争力。

在查询过程中，请确保您提供的个人信息安全，避免泄露给不可信的个人或机构，对于任何声称可以提供快速鉴定服务的方法要保持警惕，因为市场上可能存在虚假宣传和诈骗行为。