健康营养师证的有效期是与个人的继续教育和职业发展紧密相关的，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品从业人员健康管理办法》等相关法律法规，从事食品行业工作的人员需要取得相应的健康证明，其中就包括健康营养师证。

健康营养师证的有效期通常为5年，这意味着持证者在获得证书后的5年内可以从事相关领域的工作，但必须持续接受培训并更新知识，以确保其专业技能和知识的时效性。

为了维持健康营养师证的有效性，从业者需要遵守以下原则：

1、定期参加继续教育：根据国家相关规定，健康营养师需要定期参加专业培训和学习，以保持其专业知识和技能的更新，这可以通过参加研讨会、工作坊、网络课程或获得进一步的专业资格来实现。

2、完成年度考核：持有健康营养师证的人员需要在每年的特定时间内完成一次考核，以确保其知识和技能符合当前的职业标准，考核内容可能包括最新的营养学理论、实践技能、法规政策以及职业道德等方面。

3、遵循职业规范：健康营养师在工作中应遵循一定的职业规范，包括但不限于诚实守信、尊重客户、保护客户隐私、提供专业建议等，这些规范有助于维护健康营养师的职业形象和信誉。

4、更新个人信息：随着个人工作经验的增长和行业发展的变化，持证者可能需要更新其个人信息，如学历、工作经历、培训经历等，这有助于确保持证者能够适应不断变化的市场需求。

健康营养师证的有效期是与从业者的职业发展和继续教育紧密相关的，为了确保持证者能够胜任工作，并满足法律法规的要求，他们需要定期参加培训、完成年度考核，遵循职业规范，并及时更新个人信息。