公共营养师高级证书是否国家认可，这个问题的答案取决于你所在的国家和地区，公共营养师是国家认可的职业资格之一，由国家卫生健康委员会和人力资源和社会保障部共同颁发。

公共营养师是从事营养指导、营养评估、营养教育等工作的专业人员，他们通过学习和培训，掌握了营养学、食品卫生学、人体生理学等方面的知识，能够为个人或团体提供科学的营养建议和方案。

公共营养师的考试分为初级、中级和高级三个等级，考生需要通过国家统一组织的考试，取得相应的资格证书，这些证书在全国范围内都是有效的，可以在不同地区、不同单位使用。

除了中国，其他国家对公共营养师的认可程度可能有所不同，一些国家可能没有专门的公共营养师职业资格认证，但在某些情况下，具备相关知识和技能的个体可能会被认定为合格的营养师，在这种情况下，他们可能需要通过当地的专业机构或认证机构进行认证。

公共营养师高级证书是否国家认可，需要根据你所在的国家和地区来判断，公共营养师是国家认可的职业资格之一，具有全国通用性，如果你打算在其他国家从事公共营养师工作，建议你咨询当地的专业机构或认证机构，了解他们的认证标准和程序。