中国饭店协会营养师证，即中国饭店协会颁发的营养师资格证书，是餐饮行业中对从事营养工作的专业从业者的一种认证，这一证书的含金量体现在以下几个方面：

1、行业认可度：作为中国饭店协会颁发的证书，其专业性和权威性得到了广泛认可，在中国餐饮服务行业中，拥有此证书的营养师通常被视为具备专业能力和良好信誉的人士。

2、职业资格：获得中国饭店协会营养师证书意味着持有者具备了从事营养相关工作的基本资格，这在求职时是一个加分项，有助于提升就业竞争力。

3、持续教育：持证者需要定期参加由中国饭店协会组织的继续教育和培训课程，以确保专业知识和技能的更新，从而保持证书的有效性和含金量。

4、专业发展：持有中国饭店协会营养师证书的个人可以参与更多的专业活动、研讨会和学术交流，这些经历对于个人的职业发展和人脉建设非常有益。

5、社会影响力：随着人们对健康饮食意识的提升，合格的营养师在推广健康饮食文化方面扮演着重要角色，拥有中国饭店协会营养师证书的专业人士往往更容易受到社会的认可和尊重。

6、薪资待遇：拥有专业技能证书的从业人员通常能够获得较高的薪资待遇，持有中国饭店协会营养师证书的专业人员，由于其专业背景和行业认可度，通常能享受到相对优厚的薪酬。

7、国际通用性：随着全球化的发展，国际上的许多机构和组织都在寻求具有国际认可的专业资质，中国饭店协会营养师证书具有一定的国际通用性，有助于持证者在国际市场上发展。

中国饭店协会营养师证的含金量体现在其专业性、行业认可度、职业发展机会以及薪资待遇等方面，需要注意的是，该证书并不能直接决定一个人能否成为一名优秀的营养师，真正的专业能力还需要在实际工作中通过实践来不断提升和完善。