要查询营养师资格证的真伪信息，可以采取以下步骤：

1、官方渠道：通过国家卫生健康委员会或中国营养学会等官方机构的官方网站查找相关信息，这些机构会发布关于营养师资格证的信息，包括考试规则、发放流程和查询方法。

2、官方网站查询：访问国家卫生健康委员会官网（http://www.nhc.gov.cn/），输入“营养师资格证”进行搜索，通常会有相关的公告和通知，提供查询入口。

3、电话咨询：拨打中国营养学会或当地卫生行政部门的咨询电话，询问营养师资格证的真伪查询方法。

4、现场验证：如果条件允许，可以直接前往当地卫生行政部门或相关认证机构进行现场验证，以确认证书的真实性。

5、第三方平台：使用一些知名的第三方服务平台，如支付宝、微信等，搜索“营养师资格证查询”，可能会找到相关的服务或链接。

6、社交媒体查询：在微博、微信等社交媒体平台上搜索“营养师资格证”，可能会有其他用户分享的查询经验或方法。

7、注意识别假冒证书：在查询过程中，要注意识别假冒证书，正规的营养师资格证通常会有官方的水印、编号等信息，而伪造的证书可能没有这些特征，还可以通过证书上的照片、印刷质量等细节来辨别真伪。

8、注意保存记录：在进行任何查询时，都应保存好相关的截图、聊天记录等证据，以便在必要时进行投诉或维权。

9、及时更新信息：由于政策和规定可能会发生变化，建议定期查看最新的信息，以确保所获取的信息是最新的。

10、谨慎对待来源不明的查询途径：对于来源不明的查询途径，应保持警惕，避免泄露个人信息或上当受骗。

通过以上步骤，可以较为有效地查询营养师资格证的真伪信息，也提醒大家在获取和持有证书时应严格遵守相关法律法规，确保证书的真实性和有效性。