江苏省的大专毕业生是可以考取营养师证的，根据江苏省人力资源和社会保障厅发布的《关于做好全省职业技能等级认定工作的通知》，在江苏省范围内，大专及以上的学历可以参加职业技能等级认定，营养师作为一项专业技能，其职业等级认定也是由省级部门负责的。

大专毕业生想要考取营养师证，需要满足以下条件：

1、具有大专及以上学历；

2、符合国家和省里关于职业技能等级认定的其他相关规定。

在准备报考营养师证的过程中，考生需要关注江苏省人力资源和社会保障厅的相关通知，了解具体的报考条件、考试内容、报名时间等信息，考生还需要提前准备好相关的材料，如学历证明、身份证明等，以便顺利通过报名审核。

江苏省还为大专毕业生提供了多种途径来提升自己的专业技能，除了考取营养师证外，还可以通过参加各种培训课程、实习实践等方式，提升自己的专业知识和技能水平，这些途径不仅能够帮助大专毕业生更好地就业和发展，还能够为他们在职业生涯中取得更高的成就奠定基础。

江苏省为大专毕业生提供了广阔的发展空间和机会，只要他们具备一定的专业素养和能力，就有机会在职场中脱颖而出，实现自己的职业梦想，大专毕业生应该珍惜这个机会，积极备考，努力提升自己的专业技能和综合素质。