健康营养师证书的含金量取决于多个因素，包括认证机构、行业认可度、地区差异以及个人职业发展情况。

1、认证机构：不同国家和地区对健康营养师证书的认可程度各不相同，在欧美等发达国家，健康营养师证书通常由专业组织或行业协会颁发，这些证书往往具有较高的权威性和认可度，而在一些发展中国家，由于缺乏相应的专业认证体系，健康营养师证书可能不具备国际通用性。

2、行业认可度：健康营养师证书的行业认可度也会影响其含金量，如果行业内普遍认可该证书，那么持有者在求职、晋升等方面会更具优势，反之，如果行业对该证书持怀疑态度，那么证书的含金量就会大打折扣。

3、地区差异：不同地区的经济发展水平和居民健康意识存在差异，这可能导致对健康营养师的需求和评价有所不同，在一些经济发达地区，健康营养师的需求较大，证书含金量相对较高；而在一些经济欠发达区域，证书的含金量可能会受到质疑。

4、个人职业发展：持有健康营养师证书的个人在职业发展方面的表现也是衡量证书含金量的一个重要因素，如果个人能够通过不断学习和实践，提升自己的专业技能和服务水平，那么证书的含金量也会相应提高，相反，如果个人在职业生涯中没有取得显著成就，那么证书的含金量可能会受到质疑。

健康营养师证书的含金量是一个相对的概念，受到多种因素的影响，在选择是否考取健康营养师证书时，建议综合考虑以上因素，并结合自身的实际情况做出决策，关注行业动态和专业发展趋势，不断提升自己的专业素养和服务水平，以增强证书的含金量。