公共营养师技能证书是一个重要的职业资格认证，它代表了一个人在公共营养领域的专业知识和技能水平，持有此证书的专业人员通常具备以下几方面的能力和知识：

1、营养学基础：掌握人体营养需求、食物营养成分、营养素功能以及不同人群（如婴幼儿、孕妇、老年人等）的特殊营养需求。

2、食品卫生与安全：了解食品卫生法规、食品安全标准及食品添加剂使用要求，确保提供给公众的食物是安全且健康的。

3、营养评估与指导：能够根据客户的身体情况、健康状况、生活方式和饮食偏好进行营养评估，并提供个性化的饮食建议和营养干预方案。

4、营养教育与推广：具备向公众普及科学营养知识的能力，通过讲座、研讨会等形式提高人们的健康意识和营养素养。

5、营养干预与管理：运用营养学原理对特定疾病或症状进行饮食干预，如糖尿病、肥胖症、心血管疾病等。

6、公共卫生与政策制定：参与公共健康政策的制定和实施，为政府机构提供专业的营养支持和咨询。

7、科学研究与实践：参与营养相关的科研工作，不断更新知识和技术，将最新的研究成果应用于实际工作中。

8、沟通与协调能力：具备良好的沟通技巧，能够与医生、护士、厨师、餐饮服务人员等不同角色合作，共同促进客户的健康。

9、持续学习与发展：关注营养学的最新研究动态，不断学习和提高自己的专业水平，适应不断变化的市场需求。

为了获得公共营养师技能证书，个人需要通过国家认可的考试，并满足一定的工作经验要求，考试内容通常包括理论知识测试和实际操作考核，以确保考生具备足够的专业知识和实操能力。

公共营养师技能证书不仅是一项专业资格证明，也是从业者提升自我、服务社会的重要途径，持有此证书的专业人士在就业市场上具有竞争优势，能够为客户提供高质量的营养咨询服务，为促进公众健康做出贡献。